Con "Fattorie Aperte" si è dato corpo ad un progetto regionale che ha l'obiettivo di recuperare la cultura del territorio rurale, per avvicinare il consumatore ai luoghi della produzione attraverso una puntuale politica d'informazione.
La rete di "Fattorie Didattiche" rappresenta un innovativo osservatorio/laboratorio di educazione alimentare dove conoscere, agire e sperimentare. Le venti Fattorie Didattiche a tutt'oggi coinvolte sono rappresentative della realtà territoriale, delle tradizioni culturali-storico-ambientali e della gastronomia locale e producono alimenti sani e genuini con tecniche di coltivazione biologiche o di lotta integrata, tutelando l'ambiente e l'ecosistema.
In questo ambito le fattorie permettono, attraverso vari itinerari didattici, di vivere esperienze utilizzando i sensi - dalla vista all'udito, all'olfatto, al tatto, al gusto - come veicoli per incontrare e fare propri saperi e sapori antichi e nuovi.
Le Fattorie Didattiche sono inserite nella pubblicazione "Naturalmente Ambiente e Sviluppo sostenibile" della Provincia di Modena.
Attrezzature
Ogni fattoria è dotata di ambienti attrezzati coperti e/o scoperti per l'intrattenimento dei gruppi e per svolgere le attività didattiche. Ogni fattoria è dotata di spazi per favorire il consumo di colazioni al sacco e, presso gli agriturismi, anche del pasto. Su prenotazione alcune fattorie sono in grado di fornire merende e menù adatti ai bambini e preparati anche con prodotti aziendali. Le fattorie sono accessibili ai bus. La capacità media di accoglienza in ogni fattoria è di 30-40 bambini/persone per gruppo.
Modalità
Per fruire pienamente dell' iniziativa è importante costruire il percorso didattico in aula con momenti formativi ed informativi e almeno un incontro con il titolare dell'azienda o qualificati collaboratori. Ai gruppi ospiti verrà fornito materiale didattico di vario tipo e la mappa aziendale.
Le fattorie possono offrire più opportunità di visita: mezza giornata, una giornata, un itinerario di più incontri per seguire un percorso di filiera.
Le attività didattiche in relazione ai percorsi prescelti possono attuarsi anche a piccoli gruppi o sottogruppi. E' opportuno che ogni visitatore sia dotato di abbigliamento comodo, adeguato alla stagione e all'attività all'aria aperta.
Tariffe
Il costo della permanenza/attività in fattoria varia in relazione ai laboratori didattici scelti, al numero degli ospiti, ai tempi e ai modi della visita.
Modalità, qualità e costi delle visite in fattoria sono comunque da concordare con le singole aziende.
Merende e pasti
È possibile consumare merenda di prodotti aziendali, e negli agriturismi anche il pasto, concordando modalità e costi.
Trasporto
L'organizzazione e il costo del trasporto sono a completo carico della scuola (scuolabus e/o aziende di trasporto). È possibile usufruire di un contributo, nel caso di un percorso superiore
ai 30 km, presentando domanda all'Assessorato al Turismo dell'Amministrazione Provinciale.
Per informazioni contattare la Segreteria al numero 059/209520.
Periodo
Le visite in fattoria possono essere effettuate indicativamente nell'arco di tutto l'anno. In caso di maltempo è possibile organizzare in azienda, attività alternativa ai percorsi in campo.
I periodi di visita consigliati sono comunque strettamente legati alle specificità aziendali (stagionalità delle produzioni ecc…).
Le aziende
Le Aziende che aderiscono all'iniziativa sono suddivise in:
- Fattorie didattiche della bassa pianura e delle valli
- Fattorie didattiche della media e alta pianura
- Fattorie didattiche della collina
- Fattorie didattiche della montagna
Informazioni e prenotazioni
Le prenotazioni si effettuano direttamente presso le singole fattorie, concordando la data, i tempi, le attività da svolgere e i costi.
Altre informazioni
Provincia di Modena - Assessorato Agricoltura e Alimentazione
Ufficio Educazione Alimentare e Orientamento dei Consumi
Via Rainusso, 144 - 41100 Modena
Giancarla Bellei
tel. 059/209730
bellei.g@provincia.modena.it
Lidia Fraulini
tel. 059/209776
fraulini.l@provincia.modena.it
